Zusätzliche Nomiku ist ein WiFi-Verbindung Faszination Zirkulator so macht, um zu Sous Vide Speisen leichter
13.08.2014 10:40Zusätzliche Nomiku ist ein WiFi-Verbindung Faszination Zirkulator so macht, um zu Sous Vide Speisen leichter
Ich stand auf dem Gebiet der vor einem unauffälligen Eisentor im Bereich der Mitte des Missionsgebiet von San Francisco und an der Tür klingelte. Das Parfüm von Speck schwülen Hunde und gegrillte Maiskolben vom Gehweg Imbisswagen voll die Luft, verführt meine Sinne in der Funktion des ich wartete geduldig, zur Unterstützung der jemand zu mir durch Weisen ein. Bald der Zugang hinter dem Tor öffnete sich, und Abe Fetterman, Nomiku-Mitbegründer, begleitete mich auf dem Gebiet der. Wir gingen eine enge Flur und einem mageren Reise von Treppen, so dass Geplauder und den Austausch von winzigen Gespräch, um die Beschwerden zu lindern. Sobald ich von der Treppe entstand, wurde ich auf die Funktion von Nomiku anderer Mitbegründer, Lisa F. Fetterman im Bereich begrüßt. Nähe, von einem winzigen bescheidene Funktion durch Kästen, Laptops und Drähten umgeben, führte sie mich zu Einzelkämpfer der in der Regel wichtig, Lebensmittelwissenschaft Schriftsteller auf dem Gebiet des Reiches: gefeierter Autor von über Essen und Kochen, Harold McGee.
Programm, war ich zu diesem Zeitpunkt nicht vor kurzem eingeladen, um über McGee, die sich über einsame Nomiku Beratern kommen passiert kommen, aber und allen, fast die komplett neue Nomiku gelehrt werden. Es ist eine brandneue Faszination Zirkulator (ein Gerät so bewegt sich um ein Gefäß, um so die Lebensmittel Köche gleichmäßig durch eine präzise Temperatur), um nicht nicht mehr als Versprechungen ganz gekochtes Essen über sous-Vide passen (was eine aufwendige Art des Sprichwort Kochen ist vakuumversiegelt dämpfen Lebensmittel) - aber und Zustimmung an Sie etwas so drahtlos über eine App, die aufrecht ist zu erledigen, die zusätzliche Nomiku wirklich hat eingebaute WiFi, um so läßt er sich mit dem Internet können Sie die App, konventionellen und Beobachter funktionieren .. die Schärfe des dämpfen, und und Beobachtung Rezepte aus der App aufrecht auf die zusätzlichen Nomiku die 2,4-Zoll-IPS-LCD-Show. ich bitte um Verzeihung? Sortieren von Rezepten? Nun, Rezepte wie in der Funktion des sous-Vide klebrig Rippen von Top Koch Masters Gewinner Chris Cosentino und sous-Vide Heilbutt von Hugh Acheson, einem neuen bekannten Ehre auf dem Gebiet der Koch Kreisen. Ach ja, und wenn Sie betroffen sind fast die alte Nomiku die auf dem Gebiet von Geschirr gemacht, diese zusätzliche WiFi-fähigen Nomiku Bestimmung entstehen aufrecht zu dieser Zeit in dem Gebiet in der Bay Area hergestellt.
Aber lassen Sie uns eine Sicherungskopie einer kaum zu dieser Zeit in die Unterstützung von einer Stelle der Geschichte. Wir Originalsprichwort die frühesten Nomiku ein Paar Jahre in der Vergangenheit durch eine HAXLR8R Veranstaltung auf dem Gebiet der San Francisco. Die seltsam geformte röhrenförmige Vorrichtung war die ursprüngliche Faszination Zirkulator wir Sprichwort, so dass wir vielleicht wirklich vorstellen, mit uns im Bereich unserer eigenen heimwärts. Alles, was Sie wünschenswert, etwas zu erledigen war, um es in einen Topf Sie bereits Clip, füllen Sie den Topf mit dämpfen und werden Sie möglicherweise über sous kochen vide vor kurzem wie die Profis bekommen etwas auf Eisen-Koch gemacht. "Thermostate sind wunderbar," McGee erzählte uns. "Sie bieten wirklich präzise Temperaturen ... Sie sind wie verlangsamen Herde, nicht mehr als eine bessere und andere vielseitig."
In der Regel Faszination Umwälzpumpen von der Rechtschreib Kosten überall rund $ 500 bis $ 2.000, so von $ 299 war die früheste Nomiku ein Schnäppchen. Seit der ersten Kickstarter-Triumph der frühesten, es habe eine ganze Reihe von Rivalen, wie der Anova und dem Sansaire , die zur Unterstützung der fast 100 Dollar nicht so viel von und zu fördern kam sogar früher als die Nomiku verkaufen aufgrund dessen regulatorischen Kämpfe. Doch Lisa Fetterman interpretiert den Wettbewerb in der Funktion eines schmeichelhaften Zeichen, so dass sie an der Spitze von etwas waren Sonder. Ebenso wie die Nomiku war so viel geringer als die Konkurrenz, Fans gewann sie unter Fachleuten wie in der Funktion von Cosentino und andere Gastronomen, die ihren geringeren Platzbedarf und tragbare Form Grund bewertet.
Vergangenen Monaten kostet Wander hin und her zu Shenzen, Geschirr, und lernen, wie man Einzelkämpfer der frühesten Nomiku Umwälzpumpen von Kratzen zu schaffen - sie wirklich aufrecht danach gelebt, um ihre Fabrik für die Dauer des Prozesses - die Fettermans und Kollegen Zusammenarbeit Gründer Wipop Bam Suppipat wuchs anderen selbstbewusst, so dass sie möglicherweise eine Version des Thermostaten ohne dass es in dem Gebiet von Geschirr passen zu bauen. Abe sagt uns, so dass es im Bereich von Geschirr war nicht schrecklich ideal, in der Funktion der musste in der Regel, um eine Überproduktion von allem zu bestellen. "Wenn wir etwas ändern wollte, es war wirklich hart", flüsterte er. "in der zu einem Ende kommen, vor kurzem wollten wir etwas zu erledigen alles selbst ".
Sie am Anfang wollte die zusätzliche Version der Nomikus von Factorli hergestellt, einer Initiative von Jen McCabe gegründet, um Hardware-Unterstützung von Start-ups im Bereich der US-leider zu bauen, durch die wahrnehmen, sehr präzise vorausgehenden -. Wir sind Gesprächs verstorben der jüngsten Vergangenheit Nachmittag.? - fanden sie, um Factorli hatte seine Türen die zusätzliche Gameplan gestoppt zu vermieten ein Lager in dem Gebiet in der Bay Area und Stecker entfernt in der Nähe als Ersatz für es ist eine riskante Wertschätzung, aber es ist einsam. so Lisa Fetterman ist wirklich Gung Ho fast. "Wir sind so aufgeregt, auf dem Gebiet der Bay Area herzustellen", schrieb sie, uns auf dem Gebiet der E-Mail. "bringen wir es zurück in die Bay!"
In der Funktion zur Unterstützung der Gestaltung der zusätzlichen Nomiku, es ist wirklich einsame um so kamen sie mit zurück in das Feld von 2012, für die Dauer der Markteinführung der ersten Sorte. Warum haben sie nicht vor kurzem fit ? in ihm danach zur Unterstützung einer kaum irgendwelchen Gründen: sie waren nicht ganz der Sache selbstbewusst für den Verzehr vor kurzem noch, sie wünschenswert anderen harten, und sie waren einfach nicht positiv, wenn ein Front-Clip-Design würde Strich rechts. weg, der Programm, denken sie, der Front-Clip-Design ist viel besser. "Du nix mehr sagen, den Umfang geschlossen einen Topf schwül dämpfen, um die Schärfe zu ändern", flüsterte Lisa Fetterman.
Tatsächlich ist die zusätzliche Nomiku Design besser als die alte im Bereich der viele Möglichkeiten. Nicht nicht mehr, als es auf der Vorderseite zur Unterstützung der einfacheren Zugang abgeschnitten, aber es ist und so erwähnt, viel breitere 2,4-Zoll-Touchscreen-LCD , einem rotierenden Außenwahl zur Unterstützung von arbeitsintensiven Schärfe Kontrolle, eine abnehmbare Bett zur Unterstützung der schmerz Reinigung, eine kleinste dämpfen Niveau von nicht mehr als 1,5 Zoll (es war vorher 3,5 Zoll), eine verbesserte Schärfe Stabilität von 0,01 Grad Celsius und eine viel weitere leistungsstarke 1.200 W PTC wärmer, die Lisa Fetterman flüsterte Bestimmung eine engere Heizung und die Fähigkeit, die von der gleichen Zauber kochen anderen Lebensmitteln. und um WiFi-Konnektivität wir bereits erwähnt? Es ist wirklich von Flimmern Grund betrieben, wird eine Open-Source-WiFi Aufwand, um die Nomiku Wurzeln im Bereich der Hardware-Hacking symbolisiert (der Nomiku Vorgänger war ein DIY sous-Vide Kit namens The Ember).
Doch leider war ich nicht in der Lage, die zusätzliche Nomiku im Bereich der Ladung zu bekommen, in der Funktion des es ist immer noch im Bereich der Prototypen-Stadium - Suppipat war zu beschäftigt Ausbessern Aspekte der Prototyp noch mit uns zu verbalisieren nach Entfernung Ende zu Ende Und darin Verlogenheit der Fang :. Kürzlich wie die frühesten Nomiku, der zusätzliche Bedarf einsamer verschiedenen Crowdfunding lieb sein eher, als es zu nehmen ranzig das Unternehmen startete eine 30-Tage-Kickstarter-Kampagne vor kurzem eine kaum Stunden in der Vergangenheit,. mit einem Ziel von $ 200.000 in allem passen entpuppen. die Argumentation zur Unterstützung dieser ist zu beurteilen, ob vor nicht in der Nähe ist wirklich eine lebensgroße ausreichende Nachfrage eher als die Unternehmen verpflichtet sich damit.
McGee passiert, über ein in der Nähe der Beginn der frühesten Fan Nomiku zu treffen, damit er so schnell wie vereinbart zu kommen, um an Bord in der Funktion eines Beraters mehrere Wochen in der Vergangenheit einmal das Team gefragt. Cosentino ist ein neuer Berater des zusätzliche Nomiku. Lone der Gründe, die Fettermans gebracht McGee an Bord in der Funktion eines Beraters war, um zusätzliche Einblicke in die Funktion des zu ich bitte um Verzeihung zu erhöhen? sie möglicherweise etwas mit der zusätzlichen Thermostat zu erledigen. "die Kabel Aspekt es, die Wirklichkeit, um sie mit dem Internet verbindet ... Macht es anders als vor kurzem ein Gerät einfach ", flüsterte McGee." Es eröffnet sich eine andere Summe Austragungsort der Möglichkeiten. "
Lone Möglichkeiten von Individuen, in der Funktion des bereits erwähnt, ist eine verbundene Anwendung, die die Schärfe etwas zu steuern werde. Genannt Ausschreibung, die App und lässt Sie Rezepte aus kompetenten Küchenchefs durchforsten in der Funktion auch in der Funktion der Personen, die von der entsandte Nomiku Bereich. Du aufgefordert zu kommen, um mit Ihrem eigenen Rezept, indem sie Bilder und Reorganisation Ihren Rat, um die App in der Funktion gut. Akin auf Tumblr, können Sie Rezepte von anderen umgebucht und erweitern Sie sie mit Ihren eigenen Kommentar. ein neuer Vorteil, dass die App, Lisa Fetterman flüsterte, ist um so können Sie Tipps und Tricks aus dem Bereich wahrnehmen. gerne wissen, ob eine 64-Grad-Ei ist besser als ein 63-Grad-lone? Sie können in das Feld graben von und Schnäppchen bereit.
Wir, um anderen zu Sous-Vide-Vorschlag angenommen werden, und Umwälzpumpen sagen Apps auch -. Die meisten up-to-date Anova Thermostaten arbeitet eine App mit Bluetooth, während die glatte dämpfen Bad verfügt über eine integrierte WiFi die meisten up-to-Datum Nomiku tut Aspekt harten Wettbewerb in der Funktion des sous-Vide Getriebe wachsen zu sein und mit anderen einfach zu verwenden, um die heimwärts zu kochen, aber die meisten up-to-date-Front-Clip-Design, zusätzliche kleinste Höhenniveau und treue Anhängerschaft unter Profis vielleicht liefern sie eine Strebe auf.
Und, wer weiß, vielleicht verschiedene Sonnenstunden können Sie eine Nachricht an McGee sich über den Nomiku App weiter und sagen, ein Aspekt Kochen Frage beantwortet. Da ich in der Nähe aufrecht auf dem Gebiet der vor ihm, fragte ich, ob es besser sei, funktionieren eine gusseiserne Pfanne vor einer Lötlampe zu sous versehen Fleisch Blister. Seine Antwort war, um entweder sich lösen würde, aber er zieht es vor, eine Pfanne zur Unterstützung von Fleisch er unten im Bereich der Kühlschrank gekühlt funktionieren so, so dass das Fleisch möglicherweise verschiedene Zauber auf dem Gebiet der Pfanne, um Lebensfreude ohne Überkochen bauen zu sagen. die Lötlampe, auf der anderen Furnish, am größten ist zur Unterstützung einer schnellen Bräunung, wenn Sie möchten, um den Nutzen in der Nähe und es danach zu haben. Oh, und eine neue schwülen Tipp? auf dem Gebiet der, um schnell Temperatur bis eine gusseiserne Pfanne, lassen Sie einfach eine glänzende Qualität der Aluminiumfolie auf der oberflächlich. Es soll bis zur gewünschten Schärfe im Bereich der vor zwei wahrnehmen kürzlich eine präzise sein .
"Herkömmliches Kochen kann liefern faire Ergebnisse, Programm", flüsterte McGee. "Es ist wirklich schwer, vor kurzem, und Sie sagen, um sich darum, wie die Nomiku [sind] wirklich Art ein Kinderspiel. Es ist das nicht nehmen ... Faszination Umwälzpumpen mehr als Appliance, die Sie wirklich vertrauen können. Es ist die größte lebensfähige Kombination von Herd und Backofen. "
Wenn all dies macht Sie fühlen sich wie immer ein Sous-Vide android von Ihrem eigenen, es ist fair news: Die zusätzliche Nomiku wird andere preiswerte als die frühesten Die endgültige Version ist üblich, zur Unterstützung der 249 $ Einzelhandel, aber wenn man in wahrzunehmen. das Feld der auf der Kickstarter am Anfang ausreichend, können Sie möglicherweise werden zur Unterstützung der in der Funktion des Nieder in der Funktion von $ 129. wahrnehmen Lone Und so, in der Funktion des McGee sagt uns, ist billiger als sowohl ein Toaster und ein Kochfeld.
TAGS: Immersioncirculator, Kickstarter, nomiku, SousVide
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